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怎样做钵钵鸡（钵钵鸡制作教程及方法）
发布时间：2023.06.28    新闻来源：南昌电信移动联通宽带、办理安装新装   浏览次数：
所需的原料：。


300克鸡胸肉。

鸡肝100克。

鸡心100克。

鸡内金100g。

适量的蔬菜。

豆芽适量。

100克面粉。

1个鸡蛋。

适量生姜。

大蒜适量。

辣椒油适量。

适量的酱油。

适量的盐。

适量鸡精。

花椒粉适量。

适量香菜。

适量芝麻。

适量醋。

制作步骤：。



准备食材：将鸡胸、鸡肝、鸡心、鸡胗切成小块，青菜、豆芽洗净备用。



调料准备：姜、蒜切末，加入适量酱油、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油，制成腌料。



卤鸡：将鸡块放入腌料中，搅拌均匀，腌制20分钟。



煮鸡肉：将腌好的鸡块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后改小火煮约10分钟至鸡肉熟。。



烘焙面团：将面粉、鸡蛋和适量水搅拌均匀，加入少量盐，搅拌成面糊。4、将面糊均匀的铺在小碗或平底锅的底部，放入烤箱烤约5分钟，至面团金黄酥脆。



准备蔬菜和豆芽：将青菜及豆芽汆烫后捞起沥干备用。



调料：将姜末、蒜末、花椒粉、鸡精、盐、辣椒油、醋、香菜、芝麻混合制成调料。



安排：将煮好的鸡块、烤好的面条、焯过水的蔬菜和豆芽菜放入碗中，将材料倒在上面。
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